A Arte da Cachaça

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Prof. Dr. Octavio Antonio Valsechi (Vico) e Profa. MSc. Mariana Castro discutem sobre os aspectos técnicos da produção de cachaça, como a qualidade da matéria prima.

Dr. Octavio Antonio Valsechi (Vico) é professor do MTA (Master of Technology Administration) em Gestão Industrial Sucroenergética.

Primeiro MTA no Brasil e único no mundo em Gestão Industrial Sucroenergética, o MTA (Master of Technology Administration) visa capacitar pessoas que atuam ou que almejam atuar neste setor produtivo. Proporciona um aprendizado contínuo para acompanhar as mudanças técnicas, econômicas, institucionais e sociais que estão ocorrendo  e será realizado na modalidade à distância.

Para mais informações acesse o site oficial do curso:  www.mta.ufscar.br